|
|
Armeense Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hardgekookte eieren
1 kleine ui
1 tomaat
1 groene paprika
8 zwarte olijven
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel fijngehakte munt
1 eetlepel fijngehakte peterselie
zout, peper
Voorbereiding:
Pel de eieren en snijd ze in plakjes.
Maak de ui schoon en snijd hem in ringen.
Snijd de tomaat in plakjes.
Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in smalle reepjes.
Haal de pitten uit de olijven.
Bereidingswijze:
Leg de eieren, ui, tomaat, paprika en de olijven op een platte schaal.
Men de olijfolie met het citroensap, de munt, de peterselie en wat zout en peper.
Schenk dit over de salade.
|
|
|